Atelier de patisserie

Pour réaliser des macarons, des choux, des tartes, des desserts à l’assiette… Et bien d’autres aventures, culinaires et artistiques, dans la bonne humeur !

Annabelle Lecointre, diplômée des Beaux-Arts et du CAP pâtissier, propose des ateliers collectifs (3h30) de pâtisserie pour confectionner macarons, choux, tartes et desserts à l’assiette...

Exemple de déroulement d’un atelier macaron : en une demi-journée, toutes les étapes de confection d’un macaron seront réalisées : les ganaches de différentes saveurs, la meringue italienne, l’assemblage des poudres, le macaronnage, la confection des coques de différentes formes… sans oublier les techniques de conservation.

Chaque participant repart avec ses créations et ses fiches recettes.

Déplacement à domicile possible et organisation d’ateliers collectifs selon calendrier.

LES ATELIERS DE L'HIVER

Atelier collectifs de 3 à 6 personnes

Jeudi 9 / 01 > Cheese cake mangue 10h-13h00

Mardi 14 /01 > Tarte au citron meringuée 13h-16H30

Mardi 28 / 01 > Kouign-amann 13h-16h30

Mardi 04 / 02 > Eclairs au chocolat 12h30-16h

Mardi 11/ 02 > Café gourmand 13h-16h30

Jeudi 20 / 02 > Macarons 13h-16H30