La Pleuroterie

La Pleuroterie is een kleine boerderij waar biologische oesterzwammen worden gekweekt.

Om een vers product van hoge kwaliteit te leveren, worden de biologische oesterzwammen lokaal verkocht.

Oesterzwammen groeien meestal op boomstronken met bladeren (bijv. oesterzwammen van populieren). Op de kwekerij worden oesterzwammen gekweekt op een substraat dat voornamelijk bestaat uit organisch stro. Dit substraat wordt gepasteuriseerd en vervolgens geënt met mycelium van de gewenste soort oesterzwam, afhankelijk van het seizoen.

Oesterzwammen worden op de boerderij verkocht op dinsdag van 17.30 tot 19.00 uur.

Oesterzwammen zijn ook verkrijgbaar op de biologische markt van Quintin op zaterdagochtend, in boerenwinkels, op de website van Voisins de Paniers 22 en bij Amap.

Gecertificeerd biologisch.