La Pleuroterie

La Pleuroterie è una piccola azienda agricola dove si coltivano funghi ostrica biologici.

Per offrire un prodotto fresco e di alta qualità, i funghi ostrica biologici sono venduti localmente.

I funghi ostrica crescono solitamente su ceppi di alberi frondosi (ad esempio, i funghi ostrica di pioppo). Nell'azienda agricola, i funghi ostrica vengono coltivati su un substrato costituito principalmente da paglia organica. Questo substrato viene pastorizzato e poi inoculato con il micelio della varietà di funghi ostrica desiderata, a seconda della stagione.

I funghi ostrica sono venduti presso la fattoria il martedì dalle 17.30 alle 19.00.

I funghi ostrica sono disponibili anche al mercato biologico di Quintin il sabato mattina, nei negozi di prodotti agricoli, sul sito web Voisins de Paniers 22 e presso Amap.

Certificato biologico.