La Pleuroterie

La Pleuroterie es una pequeña explotación donde se cultivan setas de cardo ecológicas.

Para ofrecer un producto fresco y de calidad, las setas de ostra ecológicas se venden localmente.

Las setas ostra suelen crecer en tocones de árboles frondosos (por ejemplo, las setas ostra de álamo). En la explotación, las setas se cultivan en un sustrato compuesto principalmente de paja orgánica. Este sustrato se pasteuriza y luego se inocula con micelio de la variedad de seta de ostra deseada, en función de la temporada.

Las setas ostra se venden en la granja los martes de 17.30 a 19.00 horas.

También se pueden adquirir en el mercado ecológico de Quintin los sábados por la mañana, en las tiendas de los agricultores, en la página web de Voisins de Paniers 22 y en Amap.

Certificado ecológico.