La Pleuroterie

La Pleuroterie ist ein kleiner Bauernhof, auf dem Bio-Austernpilze angebaut werden.

Um ein frisches und qualitativ hochwertiges Produkt zu liefern, werden die Bio-Austernpilze lokal vermarktet.

Normalerweise wächst der Austernpilz auf den Stümpfen von Laubbäumen (z. B. Pappelausternpilz). Auf dem Bauernhof wird der Austernpilz auf einem Substrat angebaut, das hauptsächlich aus Bio-Stroh besteht. Dieses Substrat wird pasteurisiert und dann je nach Jahreszeit mit dem Myzel der gewünschten Austernpilzsorte geimpft.

Verkauf auf dem Bauernhof dienstags von 17:30 bis 19:00 Uhr.

Die Austernpilze sind auch auf dem Biomarkt in Quintin am Samstagmorgen, in Erzeugerläden, auf der Website der Voisins de Paniers 22 und in Amap erhältlich.

Mit dem Label "Agriculture Biologique" ausgezeichnet.