Ty Menhir Endiverie

L'indivia è stata scoperta per caso nel XIX secolo. Sviluppata a partire da radici migliorate di cicoria selvatica, non si trova allo stato naturale. Cresce su radici trapiantate in condizioni di umidità, buio e caldo, utilizzando la tecnica della "forzatura".

Indivie (da ottobre a maggio), zucchine, verdure di stagione.