Le Goût des Louzou

Tisane, condimenti e miscele di fiori per la cucina iodata: *louzoù, in bretone, significa "piante per la cura".

Claire dedica tutta la cura e l'amore di cui ha bisogno alle piante che coltiva nel suo giardino al Prat, dalla germinazione e raccolta (anche di specie selvatiche) all'essiccazione a temperatura dolce per preservarne tutte le proprietà.

Le alghe marine, combinate con le piante medicinali, aprono un nuovo mondo di possibilità in termini di benessere e sapori iodati. Le alghe sono ricche di polisaccaridi (sostanze ammorbidenti e zuccheri neutri), vitamine, oligoelementi, proteine e mucillagini che danno una marcia in più al nostro organismo.