Brasserie l'Ecume Sauvage

Microbirrificio biologico, bretone e impegnato

Dopo un viaggio intorno al mondo, la ristrutturazione della casa e la crescita di tre figli, Cyrielle e Romain erano desiderosi di avviare un nuovo progetto insieme. Per il suo compleanno, 5 anni fa, Cyrielle propose a Romain di lavorare come birraio amatoriale in un birrificio di Nantes. Per Romain è stata una rivelazione. Abbiamo iniziato a produrre la nostra birra per il consumo personale, poi abbiamo comprato piccoli serbatoi per produrre nel nostro garage per la famiglia e gli amici. Ci piaceva la nostra birra e ci siamo appassionati alla produzione di birra, così entrambi abbiamo cambiato carriera e abbiamo creato il team di Ecume Sauvage.

LABORATORIO DI PRODUZIONE DELLA BIRRA:

Partecipate a un workshop e diventate produttori di birra amatoriali. Romain e Cyrielle vi spiegheranno tutte le fasi della produzione di una birra, ma spetterà a voi realizzare la vostra birra casalinga partendo da una delle 4 ricette proposte. Maltaggio, pigiatura, ammostamento, luppolatura e fermentazione... dopo un workshop di 4 ore, la produzione di birra non avrà più segreti per voi! Tra una fase e l'altra, vi offriremo un tour del birrificio, una degustazione delle nostre birre e un'introduzione alla birrologia.

Inoltre, vi verrà offerto un aperitivo a base di prodotti locali.

Dopo 3 settimane di fermentazione, tornerete per imbottigliare la quarantina di bottiglie da 33 cl della vostra produzione di birra biologica. Potrete regalare o degustare voi stessi le bottiglie, etichettate con il vostro nome.

Che siate una coppia, un gruppo di amici, colleghi o familiari, venite a vivere un'esperienza unica (se siete un gruppo e volete prenotare il laboratorio per voi, contattateci allo 06 83 16 79 04). Volete regalare questo workshop? Acquistate un buono regalo online.

I laboratori si tengono il sabato mattina dalle 8.30 alle 13.00.

Prezzo del workshop (per due persone): 180?

Il prezzo si riferisce a una stazione di produzione di birra. Una stazione = due persone. È quindi possibile venire a produrre la propria birra in coppia senza alcun costo aggiuntivo.

State organizzando una festa o un evento? Cercate una macchina spillatrice di birra? Scegliete spillatori di birra biologica e locale a noleggio.