Stage pain

Talleres participativos de elaboración de pan.

Momentos inolvidables

Una rebanada de pan, una rebanada de vida, una rebanada de auténtico placer.

En un entorno verde, láncese a la música con apasionados en busca de los secretos de la elaboración del pan de granja. Crujiente, sabroso, auténtico y acogedor. Haga revivir un antiguo horno de pan.

Participe en el amasado manual, el moldeado de la masa y el calentamiento con maricones de roble de un antiguo horno de pan restaurado.

Redescubra estos pasos sencillos pero esenciales en la vida cotidiana de nuestros antepasados.

Haga su propio pan, dándole un gran sabor local y un sentido de comunidad.

"En el pasado, la vida comunitaria se expresaba en muchas ocasiones, en el campo, en la fuente o en el horno de pan. De ahí surgía la solidaridad que garantizaba la supervivencia del grupo, y esta ayuda mutua también permitía superar las dificultades de la vida

Programa: 9.15 h: Bienvenida al Moulin de Guette-Es-Lièvres - Presentación de la historia del lugar.

En el molino :

9.40 h: Elaboración del pan en equipos alrededor de la gran amasadora de madera - Ingredientes y materias primas, levadura - cómo hacerla, mantenerla y conservarla. Mezcla de ingredientes y amasado de la masa a mano de los participantes.

11h: taller de elaboración de pizzas (traiga sus propios ingredientes)

Mientras tanto, en el horno comunal de Vieux-Bourg.

Precalentamiento del horno de pan con haces de masa

11.30 h: cocción de pizzas por equipos

de 12.15 a 13.15 h: comida comunitaria en el molino (pizzas + su picnic)

13:30: Moldeado de los trozos de masa y colocación en cestas

Salida hacia el horno de Vieux-Bourg (a pie o en coche)

15.15 h: Introducción de la masa en el horno y cocción del pan

16.30 h: Los participantes sacan el pan del horno

Degustación del pan caliente al salir del horno.

Imprescindible reservar en el 07 85 39 77 87.