Yoann Gouéry - Graine de Breton

Un tostador de bebidas gourmet y comprometido a base de cereales.

Yoann Gouéry trabaja en colaboración con Malt Fabrique, para Orgé, la malta de cebada, y con el GBA, para el sector del trigo sarraceno, con el que lo ha creado, para Sobacha, una receta de inspiración japonesa. Junto con otros agricultores de Morbihan, también están desarrollando su gama de semillas gourmet para picar, disfrutar como aperitivo y cocinar: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, así como su nueva bebida tostada: Kofé 532, una sutil mezcla de sus 3 cereales, malta de cebada, cebada mondada y espelta pequeña. También hay una versión sin gluten, Kofé White Lupin.

Con cita previa, pueden recibir a quienes deseen comprarles directamente y, por qué no, darles una degustación y una visita. Sólo con cita previa.