Société Nouvelle Mytilus - Moules de bouchots

el 10% de la producción nacional de mejillones bouchot procede de la bahía de Saint-Brieuc. Certificados Label Rouge desde 2017, los mejillones bouchot de la bahía tienen una carne tierna y sabrosa.

Con Guillaume, criador de mejillones en Hillion, descubra todos los secretos de la reina del verano en nuestras mesas. Aprenderá todo sobre esta profesión exigente y polifacética, desde el mantenimiento de las 13.000 estacas (bouchots) alrededor de las cuales se aferran los mejillones hasta la cosecha de junio a noviembre.