Société Nouvelle Mytilus - Moules de bouchots

10 % der nationalen Produktion von Bouchot-Muscheln stammen aus der Bucht von Saint-Brieuc. Die seit 2017 mit dem Label Rouge zertifizierten Bouchot-Muscheln aus der Bucht haben ein zartes und schmackhaftes Fleisch.

Entdecken Sie an der Seite von Guillaume, einem Muschelzüchter in Hillion, alle Geheimnisse der Königin des Sommers auf unseren Tischen. Sie erfahren alles über diesen anspruchsvollen Beruf mit seinen vielen Facetten: von der Pflege der 13000 Pfähle (Bouchots), um die sich die Miesmuscheln klammern, bis zur Ernte von Juni bis November.