Visite du Domaine des Pommes d'Armor
Die Domaine des Pommes d'Armor ist eine Mosterei, die in der Gemeinde Guitté im Tal der Rance entlang des Stausees von Rophémel angesiedelt ist.
Die Domaine verarbeitet die Äpfel ihrer Obstgärten, um Cuvées aus Apfelwein, Apfelsaft und Apfelessig herzustellen.
Die Äpfel werden von Ende September bis Dezember von Hand vom Boden gepflückt. Die Äpfel werden nach der Ernte mehrere Wochen in Holzpaloxen gelagert, damit sie zum Zeitpunkt der Pressung optimal reifen können.
Die Sorten für jede Cuvée werden ausgewählt, um vor dem Pressen zusammengestellt zu werden.
Die Äpfel werden sorgfältig sortiert und gewaschen, bevor sie in unserer Presse langsam gepresst werden.
Herstellung von hochwertigem Apfelwein mit natürlicher Schaumbildung auf einheimischen Hefen (Apfelhefen), aber auch von Apfelsaft und Apfelessig.
In Umstellung auf biologische Landwirtschaft.
Der Besuch besteht aus drei Teilen:
Im ersten Teil werden die Obstplantage und die Presskette mit Erklärungen zu den verschiedenen Apfelsorten, den Erntemethoden und der Pressmethode vorgestellt.
Der zweite Teil des Besuchs findet im Gebäude der Kelterei statt mit Erklärungen zur Saftverarbeitung, zur Gärung und zu den Arbeitsmethoden bei der Verarbeitung.
Im letzten Teil wird schließlich die Produktpalette mit Verkostung vorgestellt.
Praktische Informationen :
Dauer: ca. 45 Min
Kostenlos für Personen unter 18 Jahren
Führung in französischer Sprache. Der Fremdenführer kann sich anpassen und ins Englische übersetzen.
Reservierung in den Informationsbüros in Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le Guildo, Sables d'Or les Pins oder direkt online, indem Sie auf "reservieren" klicken