Atelier chocolaterie - Cook And Make - Tablettes fourrées au praliné

Träumen Sie davon, die Techniken der großen Konditoren zu beherrschen und Ihre Lieben mit selbstgemachten Desserts zu beeindrucken?

Marine ist eine preisgekrönte handwerkliche Konditorin und Chocolatier (MAF) und öffnet Ihnen die Türen ihres Labors für vertrauliche Workshops in kleinen Gruppen, in denen Leidenschaft, Technik und Vermittlung in einer freundlichen und inspirierenden Atmosphäre verschmelzen.

Treten Sie ein in die faszinierende Welt der handwerklich hergestellten Schokolade. In dieser immersiven Masterclass lernen Sie den grundlegenden Schritt kennen, der den Unterschied zwischen einer stumpfen, brüchigen Schokolade und einer glänzenden, knusprigen und gleichzeitig zartschmelzenden Schokolade ausmacht: das Temperieren. Marine wird Ihnen ihre Methode des Temperierens von Hand auf Marmor vorstellen, und anschließend werden Sie Ihre eigenen Pralinentafeln herstellen.

Ein Moment reiner sensorischer Kreation, in dem sich der Duft von heißem Kakao und die Arbeit der handwerklichen Geste begegnen.

Sie werden mit Ihren eigenen Pralinentafeln nach Hause gehen, die den schönsten Schokoladengeschäften würdig sind.

Wenn der Workshop ausgebucht ist, wird ein zweiter Termin angeboten!

Wir können es kaum erwarten, deine Kreationen zu sehen!