Visite du Domaine des Pommes d'Armor
Il Domaine des Pommes d'Armor è un sidrificio situato nel comune di Guitté, nella valle della Rance, accanto al bacino di Rophémel.
La tenuta lavora le mele dei suoi frutteti per produrre sidro, succo di mela e aceto di sidro.
Le mele vengono raccolte a mano dal terreno tra la fine di settembre e dicembre. Dopo la raccolta, le mele vengono lasciate per diverse settimane in palox di legno per garantire una maturazione ottimale prima della pressatura.
Le varietà per ogni cuvée vengono selezionate per essere miscelate prima della pressatura.
Le mele vengono accuratamente selezionate e lavate prima di essere pressate lentamente nella nostra pressa.
Produciamo sidri di qualità con una testa naturale utilizzando lieviti indigeni (lievito di mela), nonché succo di mela e aceto di sidro.
In conversione all'agricoltura biologica.
La visita è suddivisa in tre parti:
La prima parte è una presentazione del frutteto e della linea di spremitura, con spiegazioni sulle diverse varietà di mele, sui metodi di raccolta e poi sul metodo di spremitura.
La seconda parte della visita si svolge nell'edificio della cantina, con spiegazioni sulla lavorazione del succo, sulla fermentazione e sui metodi di lavoro durante la lavorazione.
La parte finale è una presentazione della gamma di prodotti, con una sessione di degustazione.
Informazioni pratiche:
Durata: circa 45 minuti
Gratuito per i minori di 18 anni
Visita guidata in francese. La guida può adattarsi e tradurre in inglese.
Le prenotazioni possono essere effettuate presso gli uffici informazioni di Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le Guildo, Sables d'Or les Pins o direttamente online cliccando su "prenota"